Cave des trois tonneaux

2 Ancienne Avenue de la Gare 71120 CHAROLLES
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SAINT JOSEPH 2021 - VALLÉE DU RHONE - Cave des trois tonneaux - Voir en grand
17,90€ TTC

  • D'une couleur soutenue, avec des parfums subtils de cassis, le Saint Joseph rouge est un vin tout en finesse, à la forme harmonieuse et souple sans trop d’ampleur. Accompagnera parfaitement un rôti de porc clouté à la sauge et des pommes de terre au four, une viande blanche ou une viande rouge grillée ou braisée, un rôti de b½uf aux pruneaux et une rigotte de Condrieu. 

    A une cinquantaine de kilomètres au sud de Lyon, entre les communes de Chavanay (département de la Loire) et de Guilherand (département de l’Ardèche à l’ouest de Valence), le vignoble de Saint Joseph, exposé sud et sud-est s’étend sur 795 hectares.
    Les légers schistes et les gneiss sur socle granitique des sols de son terroir ainsi qu’un climat continental modéré avec des étés chauds et sec et une pluviométrie régulière les autres saisons permettent la culture de différents cépages biens adaptés à ces conditions et qui donne notamment des rouges qui vieillissent bien.
     
    Délicat et friand, ce vin se vendait déjà au XVI ème siècle. Il était apprécié à la table des rois de France.
    Au XVII ème siècle, les Jésuites de Tournon lui donnèrent son nom actuel. C’est entre 1956 et 1969 que tous les vignobles de cette partie des Côtes du Rhône ont été regroupés et consacrés sous l’appellation Saint Joseph.